昨年暮れの忙しいバッタバタのある朝。。。

目覚めて、母のための朝食用のパンが何もないことに気づく。。。

・・・っていうか、深夜帰宅時に開いているスーパーにはロクなパンが並んでいなかったので、何も買わないで帰って来てしまったのでした。

冷凍室にあるパンは、ハードなタイプばっかり。

困ったな・・・

パンケーキでも焼くか

バターミルク・パンケーキを模して作るソレは、堀井和子さんのレシピでお気に入りなのですが、あいにくプレーンヨーグルトもストックが無く。

忙しくてグローサリー類の買い物も行けていなかったので、パンケーキmixもないし。。。

・・・と、そこで思いついた


“フレンチトースト”



小学生の頃から、自分で作っていたメニューであります

お菓子作りやお料理をすることには興味があったので、小4くらいからこれくらい簡単なものは作らせてもらっていたような。。。

卵1コ+ミルク1/2cupと憶えたレシピは、未だにそのまんまです

ピエモンテの森のBioはちみつというのを付けたら、珍しく母がとても美味しいと

“カンパーニュ・ロン”というこのパンは、フランス産の粉とフランス産の塩にこだわったもので私のお気に入りなのですが、ママにはちょっと硬すぎる。。。

でも卵液に浸したフレンチトーストだったらだし、バターの芳ばしい香りが朝から広がると、何とも幸せな気持ちになるというものです

忙しなく、精神的に余裕のない12月で、お弁当作りもお休みしていたけれど、こんなささやかなことでもホッとする時間は大切だとつくづく思った


年明け2日の朝

またまた“フレンチトースト”



年末、Dean＆Delucaにて、メイプルシロップをゲットしてきてあり

自分へのクリスマスプレゼント第二弾として購入した、ロイヤルコペンハーゲンの『グリーンフルーテッド』のプレートを、新年におろし清々しい気分

昔は、おついたちが“東京雑煮”で二日は鮭の入った“新潟雑煮”と決まっていて

3日の朝からパン食にしていたのですが。。。

最近じゃ、お正月料理は元日だけで十分になってしまった。。。

この日は夜に新潟のお雑煮を頂いて、ママも美味しいおいしい・・・と普通に元気にしていたのに。

翌朝、起きたら高熱を出しており

慌てて病院に担ぎ込み。。。

新年早々、そのまま入院と相成りました

高齢者の肺炎は怖い上、その他色んな心配事が発生して、またまた私を悩ませておりますが。。。

どんな時でも明るく、前向きに・・・

周りの人たちから元気を貰って、はりきって進んで行くといたしますか